脳卒中の原因の一つでもある高血圧の方にオススメ、塩分ひかえめのレシピを紹介します。
アスパラのカレー風味中華炒め
エネルギー 492ｋｃaｌ 塩分1.3ｇ（一人分）
材料（一人分）
・アスパラ 50ｇ
・牛もも薄切り肉 40ｇ
・サラダ油 大さじ1/2杯
・酒 小さじ1杯
・オイスターソース 大さじ1/2杯
・カレー粉 小さじ1/2杯
・しょうゆ 0.7ｇ
・こしょう 少々
作り方
①アスパラは根元を切り落として5mmの厚さの斜めきりにする。
②牛肉は1ｃｍ幅に切る。
③ボウルに酒、オイスターソース、カレー粉、しょうゆ、こしょうを入れ、混ぜ合わせる。
④中火で熱したフライパンにサラダ油をなじませ、牛肉とアスパラを炒めあわせる。
⑤④に③を加えて味付けし、器に盛る。
カレー粉も入っているので、食欲がわきます。
是非、作ってみてください。
2010年8月20日 6:53 PM